Chef Gérant Cuisine Collective H/F
- Mâcon - 71
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
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Les missions du poste
Vous êtes passionné(e) par la cuisine traditionnelle et souhaitez allier production culinaire, management et gestion d'un restaurant ?
Rejoignez notre équipe en tant que Chef(fe) Gérant(e) cuisinant au sein d'un restaurant d'entreprise situé à Mâcon à partir du 02/11/2026.
Votre mission
En véritable responsable de site, vous assurez le bon fonctionnement quotidien du restaurant et accompagnez une équipe de deux collaborateurs. Vous êtes l'interlocuteur privilégié du client et travaillez en lien direct avec le Responsable de Secteur afin de garantir la qualité de la prestation et la satisfaction des convives.
Vos principales responsabilités
- Organiser et assurer la production culinaire quotidienne
- Préparer et coordonner le service en cuisine
- Encadrer, animer et répartir les tâches de l'équipe
- Garantir la qualité des repas servis et le respect des standards définis
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
- Veiller à la maîtrise des coûts et au suivi des indicateurs du site
- Utiliser Excel pour le suivi de l'activité et l'élaboration des tableaux de bord
- Assurer la relation client au quotidien et traiter les demandes spécifiques
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Conditions du poste
- CDI - 35 heures/semaine
- Horaires : du lundi au vendredi de 7h00 à 14h30
- Travail en journée, sans coupure
- Prime de gestion variable en fonction des résultats
- 2 RTT
- 13e mois
- Mutuelle d'entreprise
- PEE (Plan d'Épargne Entreprise) à partir de 6 mois d'ancienneté
Pourquoi nous rejoindre ?
Vous intégrerez un environnement de travail stable et convivial, avec des horaires favorisant un bon équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle. Vous bénéficierez d'une réelle autonomie dans la gestion de votre restaurant tout en étant accompagné(e) par votre Responsable de Secteur.
Le profil recherché
Profil recherché
- Expérience réussie en restauration collective ou traditionnelle sur un poste à responsabilité
- Compétences en management d'équipe
- Sens de l'organisation, autonomie et rigueur
- Maîtrise des outils informatiques, notamment Excel
- Excellent relationnel et sens du service client
- Connaissance des normes HACCP indispensable
L'entreprise
Qui sommes-nous ?
Calitéo, prestataire de service en restauration collective depuis 2008. Nos cuisiniers et cuisinières prennent plaisir à confectionner les repas sur place. Chez nous, pas de fiches recettes imposées. Nos collaborateurs ont plaisir à exprimer chacun leur propre talent. Un problème ou des interrogations, pas de panique votre responsable de secteur, cuisinier de métier, restera toujours disponible pour un accompagnement personnalisé.
Publiée le 13/10/2026 - Réf : 4395073/30551113 CGCGDRDC/71M
