Second de Cuisine H/F Extracadabra
- Saint-Denis - 93
- Indépendant
- BEP, CAP
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Vos missions :
* Participer à la mise en place et à la préparation des plats du jour.
* Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des assiettes.
* Contrôler les stocks, réceptionner les marchandises et limiter les pertes.
* Respecter les fiches techniques, les recettes et les normes d'hygiène HACCP.
* Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail.
* Participer à l'élaboration des suggestions et à l'organisation du service.
Profil recherché : autonome, dynamique, réactif(ve), avec un bon esprit d'équipe et une expérience confirmée en restauration traditionnelle.
un restaurant-bar vivant et généreux, à l'âme conviviale et populaire, où la bonne cuisine de brasserie rencontre une énergie festive et culturelle, avec une grande salle capable d'accueillir du monde, des événements, et une vraie présence humaine derrière le comptoir. Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d'hygiène
Publiée le 12/10/2026 - Réf : 1791803085