Second de Cuisine H/F BASILIC RESTAURATION
- Paris 15e - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Restauration
- Exp. 2 ans
Les missions du poste
Dans le cadre de notre activité de restauration d'entreprise, nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour renforcer notre brigade. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez à la réalisation de prestations culinaires de qualité dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions :
- Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire :
- Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus
- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine
- Vérifier la qualité des denrées fournies
- Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations
- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine
- Respecter les procédures, la réglementation en mati ère de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles
- Repérer et signaler les dysfonctionnements
- Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire
- Participer à la mise en place et à la distribution des plats
- Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel
- Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection
- Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements
- S'assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production
- Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine
- Trier et évacuer les déchets courants
Le profil recherché
CAP/BEP Cuisine, ou formation équivalente.
Expérience réussie en tant que Second de Cuisine, idéalement en restauration collective ou restauration d'entreprise.
Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
Esprit d'équipe, réactivité et sens du service.
Connaissance des normes HACCP indispensable.
Bienvenue chez BASILIC RESTAURATION
Rejoignez une aventure culinaire qui a du sens...
Chez Basilic Restauration, nous réinventons la restauration d'entreprise. Notre conviction : un repas partagé peut être à la fois savoureux, responsable et généreux. Produits de saison, circuits courts, approche durable - nous cultivons l'authenticité à chaque assiette, pour nourrir le corps et l'esprit de nos convives.
Ce qui vous attend ?
Une entreprise en croissance, des valeurs fortes, et la liberté d'exprimer votre savoir-faire au quotidien.
Infos complémentaires
Un CDI à temps plein du lundi au vendredi
Des horaires principalement en journée, favorisant un bon équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle.
Rémunération: 2500 brut sur 13 mois
Les repas sur site, une mutuelle et d'autres avantages.
Des possibilités de formation et d'évolution au sein de notre établissement.
Vous aimez le travail soigné, les présentations gourmandes et souhaitez évoluer au sein d'une équipe dynamique ? Rejoignez-nous et participez à la réussite de notre restaurant d'entreprise !
Publiée le 12/10/2026 - Réf : 4391927/30536643 SDC/93M
