Boucher - Bouchère H/F Carrefour
- L'Isle-Adam - 95
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Vos missions :
- Préparer les produits en respectant les techniques de travail, les normes d'hygiène, de traçabilité et les procédures de sécurité (tenue réglementaire)
- Equilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles
- Sélectionner et acheter les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs
- Découper, désosser et préparer les pièces de viande
- Effectuer des contrôles des produits et du matériel (température de l'environnement et des réfrigérateurs, propreté des outils de travail)
- Gérer les plannings de fabrication et de vente
- Préparer les commandes des clients
- Effectuer le remplissage du rayon en respectant le plan d'implantation
- Effectuer l'étiquetage des produits
- Conseiller les clients sur le choix des produits et leur préparation
- Préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères
- Gérer les stocks et l'approvisionnement de son commerce
- Etre garant de la qualité et de la fraîcheur des produits
- Développer les ventes en fidélisant les clients
Le profil recherché
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hypermarchés
Publiée le 09/10/2026 - Réf : 214ZZZR
