Employé - Employée de Cantine H/F MAIRIE Ambérieux en Dombes
- Ambérieux-en-Dombes - 01
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
Détail du poste
L'agent de cantine participe à la préparation du service pour la cantine scolaire, la distribution des repas ainsi que l'entretien du matériel et des locaux de la cantine.
Activités et tâches :
1. Préparation du service
- Passer les commandes et ajuster les quantités auprès du prestataire
- Gestion des stocks
- Réceptionner et vérifier les repas servis aux enfants livrés par RPC
- Mettre en fonction les appareils (lave-vaisselle, four)
- Dresser les tables
- Effectuer les préparations de bases (couper le pain, nettoyer et couper les fruits, couper
le fromage etc)
- Mettre en chauffe les plats pour les deux services,
- Procéder au ravitaillement en salle et en cuisine
- Mettre sur les chariots les plats
2. Mise en état de propreté de la cuisine, du réfectoire et du matériel
- Assurer la plonge de chaque service
- Maintenir les locaux et les matériels en état selon les règles d'hygiène et de sécurité
- Effectuer les travaux de nettoyage, d'entretien et de remise en ordre de la cuisine
Compétences techniques requises :
- Savoir s'organiser et identifier les priorités
- Connaitre les protocoles d'hygiène et de sécurité
- Maîtriser les procédures de nettoyage et de désinfection
- Connaitre les techniques culinaires de base (découpe)
Compétences relationnelles requises :
- Etre organisé
- Etre rigoureux
- Etre dynamique
- Etre réactif
- Sens du service public
- Discrétion professionnelle, secret professionnel et devoir de réserve
Conditions d'exercice :
- Temps de travail : temps non-complet annualisé du lundi au vendredi y compris sur la
période d'ouverture du centre de loisirs.
- Traitement indiciaire catégorie C (25heures hebdomadaire) + RIFSEEP
- Participation prévoyance, santé, repas du midi, CNAS
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Publiée le 07/10/2026 - Réf : 214XMCJ
