Second de Cuisine H/F Edf Gdf
- Bègles - 33
- CDD
- 13 jours
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Travail organisé du lundi au dimanche, avec 2 jours de repos hebdomadaire
Détail du poste
La CCAS des Industries Électriques et Gazières (IEG) recherche un(e) Second(e) de cuisine pour renforcer l'équipe de restauration d'une colonie de vacances située à Saint-Palais-sur-Mer, pendant les vacances d'automne du 15/10/26 au 30/10/26.
Vos missions
Sous la responsabilité du/de la Chef(fe) de cuisine, vous participerez au bon fonctionnement de la cuisine et à la préparation des repas :
- Participer à la préparation et à la réalisation des repas.
- Assister le/la Chef(fe) de cuisine dans l'organisation et la coordination de la production.
- Participer à la préparation des menus et des différentes prestations.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Appliquer les procédures prévues dans le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
- Effectuer les préparations culinaires et participer au dressage et à la distribution des repas.
- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
- Remplacer et seconder le/la Chef(fe) de cuisine en son absence.
Profil recherché
Vous êtes dynamique, organisé(e), rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe.
Vous avez une expérience en cuisine, idéalement en restauration collective ou en cuisine de collectivité, et vous êtes à l'aise dans un environnement accueillant des enfants et des jeunes.
La connaissance des règles HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) est souhaitée.
Conditions du poste
- Contrat : CDD saisonnier
- Lieu : Saint-Palais-sur-Mer (17)
- Dates : du 17 au 31 octobre 2026
- Temps de travail : 42 heures par semaine
- Travail organisé du lundi au dimanche, avec 2 jours de repos hebdomadaire
- Poste logé sur place
- Travail au sein d'une équipe de restauration dans un cadre de colonie de vacances
La connaissance et la maîtrise des règles HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) sont indispensables.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des syndicats de salariés
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 06/10/2026 - Réf : 214WPYQ
