Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F Ehpad les Deux Vallees
- Sos - 47
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Au sein de notre EHPAD, vous participez à la préparation des repas destinés aux résidents, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des besoins nutritionnels spécifiques des personnes âgées.
Vos principales missions seront :
Préparer et cuisiner les repas (entrées, plats, accompagnements et desserts) ;
Adapter les préparations aux différents régimes alimentaires et textures prescrits (mixés, hachés, moulinés, etc.) ;
Veiller à la qualité, à la présentation et à la quantité des repas servis ;
Respecter les menus établis et les recommandations nutritionnelles ;
Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises ;
Assurer la bonne conservation des aliments et le respect de la chaîne du froid ;
Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des équipements et des locaux de cuisine ;
Participer au suivi des stocks et signaler les besoins en approvisionnement ;
Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine et l'équipe soignante afin de répondre au mieux aux besoins des résidents.
Conditions du poste
Contrat : CDD de 3 mois renouvelable
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Publiée le 06/10/2026 - Réf : 214VYYB
