Cuisinier ou Cuisiniere Restaurant Thailandais H/F Khon Kaen Dok Khoon Thai
- Nemours - 77
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
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- horaires décalés incluant les week-ends et jours fériés
Détail du poste
Nous recherchons un Cuisinier ou une cuisinière restaurant Thaïlandais
Le salarié sera notamment chargé de :
- préparer les ingrédients ;
- préparer et cuisiner les plats ;
- organiser le travail en cuisine ;
- contrôler la qualité des préparations ;
- respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- nettoyer et entretenir le poste de travail ;
- nettoyer et entretenir le matériel ;
- réceptionner et ranger les marchandises lorsque cela relève de ses fonctions ;
- participer à l'organisation générale de la cuisine.
- avoir au moins 2 ans d'expérience dans un restaurant thaïlandais
- savoir communiquer en Thaïlandais ou Anglais pour la communication en cuisine et fournisseurs
- savoir travailler en équipe
- maîtriser la cuisine au wok
- formations de cuisine Thaïlandaise ( Connaissance cuisine WOK + DIM SUN + Savoir cuisiner les épices thaïlandaises )
- formation hygiène
- savoir s'occuper et gérer les stock
- avoir la formation Niveau 1 à Niveau 3 diplôme cuisine thaïlandaise
Vous travaillez 35H par rotation avec des horaires décalés incluant les week-ends et jours fériés
Le profil recherché
Compétences: Cuisine du monde,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Concevoir des recettes et menus,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...),Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Langues: Anglais exigé,Thai exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 06/10/2026 - Réf : 214VWXS
