Cuisinier - Cuisinère en Apprentissage H/F Fort des Caps
- Ambleteuse - 62
- Alternance
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
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Détail du poste
Rejoignez l'aventure du Fort des Caps à Ambleteuse pour un contrat d'apprentissage de cuisinier !
Le restaurant Le Fort des Caps est bien plus qu'une simple table : c'est une escale gourmande où les saveurs de la Côte d'Opale rencontrent la générosité du terroir. Entre nos moules emblématiques, nos poissons frais et nos plats de caractère, nous mettons un point d'honneur à servir des produits de qualité dans une ambiance conviviale et authentique.
VOTRE MISSION : DEVENIR UN(E) PRO DE LA CUISINE
Sous la responsabilité bienveillante de notre Chef, vous ne serez pas un simple exécutant, mais un véritable acteur de notre cuisine. Votre parcours d'apprentissage sera rythmé par :
- La Maîtrise des Bases : Apprentissage des techniques de découpe, des cuissons et de la préparation des produits frais poissons, crustacés, légumes de saison).
- La Mise en Place : Organisation et préparation de votre poste pour garantir un service fluide et efficace.
- L'Excellence Opérationnelle : Application rigoureuse des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité pour une cuisine irréprochable.
- La Gestion : Aide à la réception des marchandises et à la gestion des stocks pour comprendre les coulisses du métier.
LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS :
Nous ne cherchons pas la perfection immédiate, mais nous cherchons du potentiel !
- Passionné(e) : Vous aimez le produit, le goût et le travail bien fait.
- Curieux(se) : Vous avez soif d'apprendre et de découvrir de nouvelles techniques.
- Dynamique : Vous avez l'énergie nécessaire pour relever les défis du "coup de feu".
- Esprit d'équipe : Pour vous, la cuisine est un sport collectif. L'entraide est notre règle d'or.
- Rigueur : Vous êtes respectueux(se) des règles d'hygiène.
POURQUOI NOUS REJOINDRE ?
Une formation de qualité : Un encadrement pédagogique pour vous transmettre un vrai savoir-faire métier.
Une équipe soudée : Une ambiance familiale où chaque membre compte.
Évolution : Nous aimons faire grandir nos talents. Un apprentissage réussi peut déboucher sur une belle opportunité au sein de notre établissement.
PRÊT(E) À RELEVER LE DÉFI ? Ne laissez pas passer votre chance de cuisiner !
Pour postuler, c'est simple : Envoyez votre CV (et un petit mot sur votre motivation !) , ou passez nous voir directement au restaurant pour une rencontre informelle !
Le profil recherché
Compétences: Assurer la propreté de la zone de travail,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 06/10/2026 - Réf : 214VBFN