Chef - Cheffe de Cuisine H/F Manou06250
- Grasse - 06
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- travail trois soirs par semaine, jeudi vendredi samedi soir
Détail du poste
Pour ce bistrot à Grasse
Création culinaire : Élaborer la carte et les suggestions du jour en respectant l'identité du bistrot et gestion des achats et courses le matin, Création des plats du jour
Gestion opérationnelle : Assurer la mise en place, le service et garantir la qualité constante des assiettes.
Management : Encadrer, motiver et organiser le travail de la brigade ((Nombre) personnes).
Gestion des stocks : Passer les commandes auprès des fournisseurs, gérer les inventaires et optimiser les ratios (coût matière).
Hygiène et Sécurité : Garantir l'application stricte des normes HACCP et le respect des règles de sécurité alimentaire.
les services du midi, ainsi que trois soirs par semaine, jeudi vendredi samedi soir
2 j repos Le dimanche et le lundi
Autonomie, gestion des équipes et prise de décision
Service très rapide le midi
Structure familiale, travail dans une très bonne ambiance
Présentez-vous au restaurant le matin entre 9h et 11h30 ou à partir 14h30
RESTAURANT BISTROT 34
47 ROUTE DE LA MARIGARDE
06130 GRASSE
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Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 05/10/2026 - Réf : 214TTDL
