Agent Polyvalent Restauration H/F Ministère des armées - Civils de la Défense
- Toulon - 83
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Agent polyvalent restauration, vous préparerez les aliments en suivant les recettes et fiches techniques en veillant à la qualité, à la fraîcheur et au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Vous gérerez les stocks et passerez les commandes afin d'organiser au mieux votre secteur d'activité, garantissant ainsi l'approvisionnement nécessaire au bon déroulement du service.
Vous organiserez les rampes de service, distribuerez les plats aux clients avec courtoisie et assurerez le réapprovisionnement pendant le service.
Vous gérerez les demandes spécifiques en collaborant avec l'équipe de cuisine et de service.
L'hygiène et la sécurité alimentaire sont prioritaires : nettoyage des espaces, application des protocoles HACCP, participation aux audits et formation des nouveaux membres.
Après le service, vous rangerez les équipements, effectuerez l'inventaire journalier de votre secteur (comptage des articles, nombre de couverts servis, nombre de produits détruits) et signalerez les dysfonctionnements.
Afin d'améliorer la qualité du service, vous serez force de proposition. Vous participerez également aux événements spéciaux et travaillerez en étroite collaboration avec l'ensemble de l'équipe.
Le profil recherché
Nous recherchons un agent de restauration qualifié pour rejoindre notre équipe.
Le candidat idéal est titulaire d'un CAP ou d'un BEP en cuisine ou en restauration, ou justifie d'une expérience significative d'au moins trois ans dans un poste similaire, avec de préférence, des formations complémentaires en hygiène alimentaire avancée, en gestion de restaurant ou en management d'équipe.
Votre sens de l'organisation, votre rigueur et votre courtoisie seront essentiels pour assurer la satisfaction des clients et le bon fonctionnement du restaurant.
Enfin, force de proposition, vous vous engagerez activement dans l'amélioration continue du service et travaillerez en étroite collaboration avec l'ensemble de l'équipe, participant pleinement aux événements spéciaux et aux différentes missions.
Les avantages
- Protection sociale complémentaire
- 25 jours de congés et 18 jours d'ARTT
- Télétravail jusqu'à 3 jours par semaine (selon l'employeur)
- Evolution professionnelle grâce à une large offre de formations
- Avantages financiers : restauration subventionnée, frais de transports, forfait mobilité durable...
- Accompagnement social des agents et de leurs familles
- Accès facilité aux activités sportives et de loisirs
- Aide au logement (sous conditions)
- Offre de soins et d'accompagnement
- Mobilité interne
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Réception et étude de votre CV + lettre de motivation sur e-recrutement
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Si vous êtes sélectionné, convocation à au moins un entretien avec l'employeur
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Si vous êtes retenu, constitution du dossier et vérification des conditions requises
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Enquête de sécurité
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Signature du contrat et formation d'intégration à la prise de poste
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Publiée le 03/10/2026 - Réf : DEF_21-00070897
