Commis de Cuisine H/F Fondation OVE

Poste à pourvoir sur la ville de Vénissieux, pour l'établissement de l'IME Jean-Jacques Rousseau - Cuisine OVE .

Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine qualifié(e) pour rejoindre notre équipe et contribuer à la qualité de l'accompagnement proposé aux personnes accueillies. Dans le cadre de ce poste, vous participez à la préparation des repas, au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi qu'aux activités logistiques nécessaires au bon fonctionnement du service.

Notre conviction ? Chaque personne mérite de vivre avec dignité et autonomie.
Notre ambition ? Construire une société inclusive où chacun peut trouver sa place. Et cela commence avec vous.

Ce que nous vous proposons :
- Travail en continu, sans coupure, favorisant un bon équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle.
- Horaires : 6h00 à 13h45, avec 30 minutes de pause.
- 8 semaines de congés par an.
- Mutuelle d'entreprise.
- Avantages du CSE.
- Avantages repas.
- Prime transport.

Rémunération : à partir de 2 108,24 EUR brut mensuel, incluant la prime Ségur, auxquels s'ajoutent la prime transport et les avantages repas.

Vos missions, si vous les acceptez
Préparation culinaire :
- Réaliser les épluchages, les découpes et la préparation des entrées et desserts.
- Participer à la production des repas dans le respect des fiches techniques.
- Respecter les quantités et les grammages définis.
- Participer au dressage et à la présentation des préparations.
- Apporter un renfort aux différents postes de production en fonction des besoins du service.
Conditionnement et distribution :
- Participer à l'allotissement des repas et à leur mise en barquettes.
- Veiller à la qualité du conditionnement des préparations destinées à la liaison froide.
- Préparer les contenants et caisses nécessaires.
- Participer au dispatching et à l'allotissement des préparations.
Gestion des stocks :
- Réceptionner et contrôler les marchandises.
- Ranger les livraisons et assurer la rotation des stocks.
Hygiène et sécurité :
- Appliquer rigoureusement les procédures HACCP (traçabilité, relevés de températures, bonnes pratiques d'hygiène).
- Assurer le nettoyage du matériel, des équipements et des locaux.
- Participer aux opérations de traçabilité.
- Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection.

Rejoignez une équipe engagée au service des personnes accompagnées et participez chaque jour à une restauration de qualité porteuse de sens.