Cuisinier H/F la Plume Blanche
- Tours - 37
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
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Détail du poste
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe en cuisine. Vous participerez à la création de menus et de plats, à la gestion des approvisionnements et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Poste à pourvoir au 1er février 2027.
Missions principales :
Concevoir et mettre à jour les menus et les plats en mettant en valeur les produits locaux et de saison.
Superviser et former l'équipe de cuisine (cuisiniers, commis, etc.).
Gérer les stocks et les commandes auprès des fournisseurs.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Collaborer avec le service en salle pour garantir une expérience client exceptionnelle.
Participer à la gestion budgétaire de la cuisine.
Profil recherché :
Formation en cuisine (CAP, BP, Bac Pro, ou équivalent) et expérience significative en tant que cuisinier.
Excellente connaissance des techniques culinaires et des produits régionaux.
Rigueur et créativité.
Capacité à travailler sous pression et à en équipe.
Sens aigu du service et de la satisfaction client.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 02/10/2026 - Réf : 214QXQV
