Chef de Cuisine H/F les Autanes
- Ancelle - 05
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 4 ans min.
Les missions du poste
CHEF DE CUISINE (H/F) - REMPLACEMENT DÉPART RETRAITE
- Gestion complète de la cuisine : organisation, production, hygiène
- Élaboration des menus et cartes en lien avec la direction
- Calculs des prix de revient
- Management de l'équipe (commis, plonge, saisonniers)
- Gestion des stocks, commandes, inventaires et fournisseurs
- Mise en place et contrôle des normes HACCP
- Supervision des services et garantie de la qualité des plats
poste pouvant évoluer
Le profil recherché
Experience: 4 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez les Autanes
Hôtel Restaurant SPA 4*** Chambres et Suites Privilège Logis Élégance.- Espace détente (hammam, jacuzzi, sauna à infra rouge, douche multi-jets) - Praticiennes professionnelles de massages et de soins esthétiques.- Piscine.
Publiée le 02/10/2026 - Réf : 214QZWN
