Chef de Partie H/F Interaction
- Menucourt - 95
- Intérim
- Travail de jour
- 1 semaine
- BEP, CAP
- Restauration
- Exp. 1 à 7 ans
À noter sur ce job
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Les missions du poste
INTERACTION PONTOISE recherche pour le compte de son client, acteur reconnu de la restauration collective en établissement médico-social, un(e) Chef de partie H/F pour une mission en intérim située à Menucourt (95).
Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et participer à la préparation de repas de qualité dans un environnement où le bien-être des convives est une priorité ? Ce poste est fait pour vous !
Vos missions
Sous la responsabilité du Second de cuisine, vous participez activement au bon déroulement de la production et du service.
Le poste est réparti de la manière suivante : 80 % en production culinaire et 20 % en salle.
À ce titre, vous serez amené(e) à :
- Participer à la préparation et à la production des plats chauds et froids ;
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques et des quantités prévues ;
- Participer à la préparation des textures modifiées et des régimes alimentaires spécifiques ;
- Assurer la mise en place et le dressage des préparations ;
- Participer au service en salle et veiller à la bonne présentation des repas ;
- Travailler en étroite collaboration avec le Second de cuisine et l'ensemble de l'équipe ;
- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP ;
- Assurer la traçabilité des produits et effectuer les contrôles nécessaires ;
- Participer au nettoyage et au rangement de la cuisine et de votre poste de travail ;
- Garantir la qualité des préparations et le respect des procédures internes.
Le profil recherché
Vous êtes reconnu(e) pour :
- Votre autonomie en production ;
- Votre maîtrise des préparations chaudes et froides ;
- Votre connaissance des règles HACCP et de la traçabilité ;
- Votre capacité à travailler en équipe sous la responsabilité d'un Second de cuisine ;
- Votre rigueur et votre sens de l'organisation ;
- Votre polyvalence et votre aisance pour participer au service en salle ;
- Votre capacité à travailler dans un environnement rythmé tout en maintenant un niveau de qualité constant.
Conditions
Lieu : Menucourt (95)
Horaires : 07h00 à 15h00, avec 1 heure de pause
Temps de travail effectif : 7 heures par jour
Répartition du poste : 80 % production / 20 % salle
Contrat : Mission d'intérim
Secteur : Restauration collective - établissement médico-social
Vous souhaitez mettre votre savoir-faire en cuisine au service d'un établissement reconnu et intégrer une équipe investie ? N'attendez plus et envoyez-nous votre candidature !
INTERACTION PONTOISE accompagne chaque jour des professionnels de la restauration collective et leur propose des missions adaptées à leurs compétences et à leur expérience.
L'entreprise
Construisons ensemble un parcours professionnel riche, varié et motivant.
Infos complémentaires
Interaction en images
Publiée le 30/09/2026 - Réf : 31093584 JO2609-01758
