Chef de Cuisine H/F La Corbacière

*** SAISON HIVER 2026/2027 *** Poste logé / nourri

Le poste est à pourvoir de début décembre 2026 à mi-avril 2027 avec une possibilité de reconduction pour les saisons suivantes.

Pour la prochaine saison d'hiver, le restaurant La Corbacière, situé aux Bottières, dans le domaine skiable des Sybelles en Savoie, recherche son/sa Chef(fe) de cuisine.

La Corbacière est un restaurant familial à taille humaine d'environ 50 couverts, proposant une cuisine traditionnelle française et savoyarde, généreuse, authentique et entièrement tournée vers le fait maison.

Nous travaillons avec un maximum de produits frais et de saison, avec l'envie de proposer une cuisine simple, sincère et de qualité, dans l'esprit d'un véritable restaurant de montagne.

La carte est déjà établie : votre rôle sera d'assurer une qualité constante et de veiller au bon fonctionnement de la cuisine tout au long de la saison.

Vos principales missions :

- Encadrer et organiser le travail d'un commis de cuisine
- Garantir la qualité et la régularité des assiettes
- Organiser et gérer les services
- Gérer les stocks
- Effectuer les commandes
- Anticiper les besoins et limiter les pertes
- Veiller au respect du fait maison et à la bonne utilisation des produits frais
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

Le profil que nous recherchons :

Nous recherchons avant tout une personne autonome, rigoureuse sur la propreté et l'organisation, passionnée par son métier, capable de prendre en charge sa cuisine ainsi qu'un commis avec sérieux et constance.

Vous maîtrisez la cuisine traditionnelle française et appréciez le travail des produits frais.
Un diplôme dans le domaine de la cuisine ainsi qu'une expérience sur un poste similaire seront indispensables.

Nous attachons autant d'importance au savoir-faire qu'à l'état d'esprit : nous recherchons un chef fiable, impliqué, capable de travailler dans une petite équipe et de créer une bonne dynamique avec son commis.

Les conditions du poste :

- 2 200 € net / mois
- Contrat de 42 heures par semaine
- Dimanche de repos pendant toute la saison
- Travail en coupure

Cette saison d'hiver marquera une nouvelle étape pour La Corbacière, puisque je reprends tout juste le restaurant et qu'il s'agira de ma première saison à sa tête. Mon objectif est de construire une équipe sérieuse, soudée et conviviale, avec des personnes motivées.

Pour postuler, merci d'envoyer directement votre CV à jour avec une photo. Nous serons ravis d'échanger avec vous et, peut-être, de vous accueillir prochainement au sein de l'équipe de La Corbacière pour partager une belle saison d'hiver ensemble !