Job Hiver - Cuisinier en Maison de Vacances Famille H/F la Vigogne Vacances
- Peisey-Nancroix - 73
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
***SAISON HIVER 2026/2027*** Poste logé, nourri.
Maison de vacances familiale, adhérente au réseau Cap France (Tourisme social et familial), nous sommes idéalement localisés dans un authentique village de Savoie, directement relié au prestigieux domaine de Paridiski (les Arcs- La Plagne), aux portes du Parc National de la Vanoise.
Notre maison propose des séjours tout compris : hébergement à la semaine, pension complète, dans un environnement familial et convivial pour des groupes de 40 à 80 vacanciers selon les semaines.
Notre cuisine est traditionnelle, locale et réalisée avec des produits frais et de saison.
Pour renforcer notre structure, nous recherchons un(e) candidat(e) au poste de CUISINIER (H/F)
Vous évoluerez au sein d'une équipe polyvalente comportant cuisinier, commis, plonge, équipe d'entretien et de service en salle qui participent à la préparation et au dressage des plats, buffets.
Fort(e) d'une expérience dans la restauration au sein d'établissements touristiques, nous recherchons avant tout des profils volontaires et impliqués dans leur mission, dotés d'une motivation tournée vers la satisfaction du client et l'envie de contribuer à l'esprit de la maison.
Polyvalence, force de proposition, organisation, présentation soignée et autonomie et capacités à rendre compte sont indispensables pour ce poste qui pourrait évoluer en fonction des envies et des compétences du candidat.
La connaissance de la restauration collective et être titulaire du HACCP sont un plus.
2 jours de congés par semaine.
Le profil recherché
Compétences: CAP cuisine,Chiffrage et calcul de coût,Cuisine des spécialités régionales françaises,Diététique,Législation alimentaire,Modalités de conservation des produits alimentaires,Régimes alimentaires,Restauration,Techniques de désinfection des surfaces,Titre professionnel cuisinier,Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation de grills professionnels,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Variétés de fruits et légumes,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Aménager un poste et les conditions de travail,Animer, coordonner une équipe,Concevoir des recettes et menus,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Manipuler des équipements de cuisine,Organiser et planifier une activité,Organiser le traitement des commandes,Préparer des ustensiles de cuisine,Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Superviser la préparation des produits culinaires,Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Publiée le 30/09/2026 - Réf : 214PHKP
