Responsable Adjoint en Restauration H/F COMPASS GROUP
- Égletons - 19
- CDI
- Bac +2
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
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Les missions du poste
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l'enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.
Nous recherchons un(e) Responsable Adjoint(e) en Restauration pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement : Groupe scolaire
Nombre de couverts : 1000 couverts le midi / 800 couverts le soir
Equipe : 30 personnes composent l'équipe
Encadrement : 15 personnes à manager
Ce que l'on vous propose :
- CDI 35H - contractuel
- Du lundi au vendredi : 7h30 - 14h
- 13e mois
- 15 RTT
- Programme de formations
- Mutuelle entreprise
- CSE
- Mobilité Interne
- Participer à la production chaude et/ou froide afin de tenir les délais de la production
- Participer à la production chaude et/ou froide pour les prestations VIP
- Assurer, en collaboration avec le manager, la responsabilité de la rentabilité du site et du suivi quotidien des indicateurs de performance
- Optimiser les résultats et piloter les plans d'action pour l'atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d'exploitation/frais de personnel...)
- Établir et entretenir le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, aux côtés du manager
- Avoir à coeur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre site
- Assister le manager dans le pilotage de l'activité des collaborateurs
- Motiver et mobiliser l'équipe : participer au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation de l'équipe
- Co-garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité et impliquer au quotidien l'équipe sur le sujet
Le profil recherché
- Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration (Type CAP - Bac Pro - BTS) ou expérience significative
- Vous avez des compétences administratives et financières
- Vous avez une expérience en management
- Vous maitrisez les outils informatiques
- Vous possédez des qualités relationnelles indéniables
- Vous êtes orienté(e) résultats
- Vous aimez le travail en équipe
Une expérience en restauration collective serait appréciée
Les avantages
- Rémunération sur 13 mois
- RTT
- CSE
- Mutuelle d'Entreprise
- Politique de mobilité interne
- Accord télétravail pour les fonctions supports
COMPASS GROUP en images
Publiée le 30/09/2026 - Réf : YBEOLZWHWMDDOB728
