Commis - Commise de Cuisine H/F Residence de l Epinay
- Vernouillet - 28
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Journée en 7 h soit 70 h la quatorzaine
Détail du poste
Notre EHPAD recherche un commis de cuisine (H/F) pour renforcer notre équipe.
Vos missions seront les suivantes :
-Relevé des températures
-Aide à l'élaboration du menu midi et soir
-Préparation des plans de travail
-Remontée de toutes les marchandises
-Préparation des légumes, potage et bouillon de légumes
-Préparation des viandes selon le menu
-Nettoyage de la légumerie, plonge et nettoyage des machines
-Plonge du service en salle
-Surveillance des températures ainsi qu'à toutes cuissons
-Préparation des entrées, salade, fromages, dessert, goûter
-Préparation des plateaux en chambre
-Sortie du charriot des hors d'oeuvre
-Distribution des repas
-Nettoyage de la cuisine selon PND
-Plonge, matériels, machines
-Contrôle des DLC
-Demander la marche à suivre s'il y a un problème en cuisine ou au service en salle en faire part au chef ou au directeur, ou commis de cuisine.
Journée en 7 h soit 70 h la quatorzaine.
Salaire de base ( voir convention collective 51).
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Publiée le 29/09/2026 - Réf : 214NLWX
