Cuisiniers de Collectivité H/F Reso France
- Mauges-sur-Loire - 49
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
À noter sur ce job
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- Horaires variables
Les missions du poste
Reso Val de Loire recherche, pour l'un de nos adhérents, des Cuisiniers de Collectivité H/F à Mauges Sur Loire, à proximité de Chalonnes sur Loire.
Nous proposons des contrats CDD, CDI, intérim, temps plein, temps partiel ou temps partagé, selon votre profil.
Pour plus d'informations sur notre groupement d'employeurs, vous pouvez consulter notre site internet : https://www.resoemploi.fr/
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un cuisinier de collectivité au sein d'un EHPAD.
Contexte :
- 120 résidents permanents
- Environ 150 couverts par jour avec l'équipe
- Équipe cuisine composée de : un chef, une seconde de cuisine, 2 cuisiniers et 2 agents de restauration en renfort
Vos missions seront :
Au sein de l'équipe cuisine, vous aurez pour principales missions :
- Réaliser la production culinaire quotidienne dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Assurer la préparation des entrées, plats chauds, desserts et textures adaptées
- Participer à l'élaboration des menus (textures modifiées, régimes spécifiques)
- Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations
- Gérer le dressage, les cuissons et le conditionnement des préparations
Profil
Expérience en cuisine de collectivité appréciée (EHPAD, scolaire, santé, restauration sociale)
Rigueur, organisation et autonomie
Sens du service et bienveillance auprès d'un public fragile
Connaissance des normes HACCP
Conditions de travail
CDD à temps plein (35h/semaine)
Horaires variables :
- 7h00 - 14h/15h
- ou 12h40 - 20h (en semaine)
- Week-end : 11h30 - 20h (tournant)
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Permis: A1 - Motocyclette <= 125 cm3 souhaité,B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autre mise à disposition de ressources humaines
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Reso France
Publiée le 29/09/2026 - Réf : 214MTZD
