Cuisinier - Cuisinière H/F le Blanc Manger
- Verneuil-en-Halatte - 60
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
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- travail en coupures du mardi au dimanche midi
Les missions du poste
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du Gérant, vous aurez pour missions principales :
- Préparation culinaire : Assurer la mise en place et la réalisation des plats (entrées, plats, desserts) conformément à la carte et aux fiches techniques
- Service : Garantir la qualité, la régularité et l'esthétique des envois lors des services
- Hygiène et Sécurité : Appliquer et faire respecter strictement les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire
- Gestion : Participer au contrôle des stocks, à la réception des marchandises et à la gestion des pertes
- Entretien : Veiller au nettoyage et au bon entretien du matériel et de votre poste de travail
PROFIL RECHERCHÉ
- Formation/Expérience : Vous possédez un diplôme en cuisine (CAP/BEP minimum) et une expérience significative en restauration traditionnelle
- Savoir-faire : Maîtrise des techniques de cuisson, de découpe et de dressage. Excellente connaissance des règles d'hygiène.
- Savoir-être : Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre réactivité et votre capacité à travailler efficacement en équipe, même en période de forte affluence. La passion du produit est essentielle pour vous.
Vous travaillerez en coupures du mardi au dimanche midi sur les services du midi et du soir. Vous aurez le dimanche après-midi et le lundi de repos.
Le profil recherché
Compétences: Gestion de la qualité des produits,Sensibilisation aux allergies alimentaires,Dresser des plats pour le service,Conditionner des produits,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Bienvenue chez le Blanc Manger
Publiée le 29/09/2026 - Réf : 214NFNV
