Aide Cuisinier CDD H/F Les Bruyères Association
- Lanester - 56
- CDD
- 1 mois
- BEP, CAP
- Services aux Personnes • Particuliers
- Enseignement • Formation
- Exp. 0 - 1 an (débutants acceptés)
Les missions du poste
Nous recherchons un aide cuisinier, en CDD, à temps partiel (20h par semaine), pour un Ehpad situé à Lanester (56).
Vos missions principales ?
Sous la responsabilité du chef cuisinier vous avez les missions suivantes :
Gérer la production des repas
- Participer à l'élaboration des préparations culinaires en assurant leur qualité gustative, et
leur présentation
- Mettre en place, appliquer la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
(démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments...)
- Contrôler la quantité, la qualité de la production
- Participer à la distribution des repas
- S'assurer de la satisfaction des résidents en fin de repas
Assurer l'approvisionnement et les stocks
- Réceptionner les denrées, les contrôler à réception (quantité, conformité)
- Assurer ou contrôler le déconditionnement, le stockage des denrées
- Contrôler les rotations (PEPS/DLC/DLUO) et le respect de la chaîne du froid
Assurer la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux
- Réaliser la plonge des batteries
- Alerter sa hiérarchie en cas de dysfonctionnements et/ou d'événements indésirables : non-conformités, retards, état du matériel et des locaux, et en assurer la traçabilité (FEI)
- Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel et son entretien
- Participer à l'activité de la cuisine avec l'hébergement pour le service des repas
- Participer sur sollicitation du supérieur hiérarchique à la commission restauration
Une expérience en établissement médico-social est un plus.
Le profil recherché
Ce profil vous correspond ? Alors rejoignez LBA !
Caractéristiques du poste :
- Contrat CDD à temps partiel (20 heures / semaine du lundi au jeudi) ;
- Poste à pourvoir du 19/10/2026 au 06/11/2026 ;
- Poste basé à Lanester ;
- Convention collective : CCU du 18 avril 2002 ;
- Statut Employé qualifié ;
- Rémunération fixe (Convention Collective du 18 avril 2002) de 1 115.06 brut mensuel pour un temps partiel ;
- Prime annuelle (objectifs et assiduité) ;
- Reprise d'ancienneté selon modalités appliquée par la convention collective ;
- Chez LBA, les collaborateurs soumis à un temps d'habillage et de déshabillage bénéficient de COHD (Compensation Habillage/Déshabillage), leur permettant de profiter de jours de congés supplémentaires. Un vrai plus pour l'équilibre vie pro / vie perso.
Bienvenue chez Les Bruyères Association
LBA, c'est 23 Résidences pour Personnes Agées, 19 EHPADs, 5 Résidences Autonomie et 2 Accueils de Jour, soit près de 1200 personnes âgées accueillies, environ 1000 salariés, 76 millions d'euros de chiffres d'affaires en 2025 et présente sur 8 régions et 12 départements. Association nationale, le fil conducteur de son projet associatif Mission 2025 est « le sens de la vie, le sens de l'engagement ».
Pour plus de renseignements : www.asso-lesbruyeres.com
Infos complémentaires
La carte
14 Rue de Kergreis
56600 Lanester
Publiée le 29/09/2026 - Réf : 31079683 9621
