Chef de Partie Patisserie H/F Ibarboure Freres
- Bidart - 64
- CDI
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 4 ans min.
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- Travail en continue 5 jours par semaine
Les missions du poste
L'établissement LES FRÈRES IBARBOURE comporte un restaurant gastronomique (étoilé Michelin depuis 1988, 4 toques Gault&Millau depuis 2022) tenu par Xabi et Patrice Ibarboure (MOF pâtissier) et un hôtel de charme 4 étoiles. L'établissement est situé à Bidart sur la côte basque, au coeur d'un parc de deux hectares en lisière de forêt. L'esprit de famille et l'excellence sont les piliers de notre maison.
Mignardises, chocolats et dessert à l'assiette, compose le quotidien. Également création de dessert pour la boutique en ligne, travail du sucre et événements extérieurs viennent variés votre routine. Par son parcours, Patrice vous amène dans une exigence et une rigueur de chaque jour, au service de la créativité.
Profil recherché : Diplômé(e) en pâtisserie, vous justifiez de 2 ans d'expérience à un même poste.
Travail en continue 5 jours par semaine
Jours de repos mardi et mercredi de septembre à juin.
Poste en CDI à pourvoir pour le 20 Novembre (fermeture annuelle de l'établissement - 3 semaines en janvier)
Repas et blanchiment des tenues professionnelles.
Mutuelle d'entreprise et repas fournis.
Posibilité d'aide au logement.
Le profil recherché
Compétences: Bac pro boulanger pâtissier,CAP pâtissier,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Aider à l'organisation d'événements spéciaux,Assurer la formation continue des apprentis pâtissiers,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Bienvenue chez Ibarboure Freres
Publiée le 29/09/2026 - Réf : 214MWKF
