Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F France Travail
- Bompas - 66
- CDD
- 1 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
À noter sur ce job
Vous avez ces compétences ? Cliquez dessus pour les ajouter rapidement à votre profil !
Les missions du poste
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité de (Nom du poste du responsable, ex: le Chef de service ou la Direction), vous assurez la préparation et la distribution des repas pour l'ensemble des résidents et de l'équipe encadrante.
Vos principales missions seront :
Production culinaire : Réalisation des repas (petit-déjeuner, déjeuner, goûter, dîner) en respectant les menus établis et les régimes alimentaires spécifiques (sans sel, texture modifiée, allergies, etc.) liés au public accueilli.
Gestion des stocks : Réception des marchandises, contrôle de la conformité des livraisons et gestion des stocks de denrées.
Hygiène et sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire (nettoyage des locaux, de la batterie de cuisine et respect de la chaîne du froid).
Organisation : Mise en place de la salle de restauration et aide ponctuelle au service si nécessaire.
PROFIL RECHERCHÉ
Formation : CAP/BEP Cuisine ou équivalent + HACCP.
Expérience : Une première expérience réussie (6 mois minimum) en cuisine de collectivité (EHPAD, IME, foyer, restaurant scolaire) est fortement souhaitée.
Savoir-faire : Maîtrise des techniques de cuisson et des normes d'hygiène HACCP. Connaissance des régimes alimentaires spécifiques.
Savoir-être : Autonomie, rigueur, sens de l'organisation et capacité d'adaptation. Vous possédez un esprit d'équipe et une sensibilité particulière pour l'accompagnement de personnes en situation de handicap.
CONDITIONS DU POSTE
Type de contrat : CDD de remplacement.
Durée : 1 mois.
Temps de travail : Temps plein.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux
Bienvenue chez France Travail
Publiée le 29/09/2026 - Réf : 213YWJZ
