Chef de Partie H/F Extracadabra

Nous recherchons cuisinier autonome pour rejoindre notre équipe et prendre le relais de notre cheffe.

Le poste :
- Temps plein, du lundi au vendredi, généralement de 9h à 15h (horaires variables selon l'activité)
- Travail en binôme avec Samira, responsable de l'activité
- Préparation de produits bruts issus de l'agriculture biologique
- Cuisine simple et généreuse : cuisine française, tajines, couscous revisités...
- Offre végétarienne et vegan
- Préparation de commandes de 20 à 500 personnes
- Possibilité de livraisons : permis B indispensable
- Participation à la plonge et au rangement
- Activité fermée en juillet et août

Profil recherché :
- Diplôme en cuisine et/ou pâtisserie
- Maîtrise des règles HACCP
- Autonome, organisé(e) et force de proposition
- Envie de participer à l'évolution de l'activité et de faire évoluer les menus
--Français courant
- Envie de s'investir dans un projet en développement

Nous avons déjà une base de menus, mais nous recherchons surtout quelqu'un qui saura apporter ses idées, proposer de nouvelles recettes et faire évoluer l'offre.

L'activité est amenée à se développer avec notamment l'ouverture de Uber Eats et le lancement de paniers repas BtoB et BtoC.

Nous recherchons une personne souhaitant évoluer avec l'entreprise, ouverte à un CDI.

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène