Cuisinier - Cuisinière H/F Gjocaj Restauration
- Saint-Louis - 68
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 5 ans min.
À noter sur ce job
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Détail du poste
Nous sommes un restaurant de tradition alsacienne, situé dans un cadre chaleureux et convivial. Notre établissement met en avant les saveurs authentiques de l'Alsace, tout en intégrant des influences culinaires variées, notamment albanaises. Nous recherchons un cuisinier passionné et compétent pour rejoindre notre équipe dynamique.
Missions et responsabilités
Préparation des plats : Préparer et cuisiner des plats traditionnels alsaciens, en respectant les recettes et les standards de qualité.
Création de plats : Participer à la création de nouveaux plats, en intégrant des influences albanaises si possible.
Gestion des stocks : Assurer la gestion des stocks de nourriture et des fournitures, en collaboration avec le chef de cuisine.
Respect des normes d'hygiène : Maintenir un environnement de travail propre et organisé, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Collaboration avec l'équipe : Travailler en étroite collaboration avec le reste de l'équipe de cuisine et de salle pour assurer un service fluide et efficace.
Formation et encadrement : Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe de cuisine, si nécessaire.
Horaires de travail :
Horaire de jour : Du Mardi au Dimanche, de 9h30-10h (prise de poste).
Horaire de soirée : Du Mardi au Dimanche, de 16h30 (prise de poste) .
Repos hebdomadaire : Un jour de repos fixe le lundi et un second a définir selon les planning.
Compétences et qualifications requises :
Expérience : Expérience préalable en tant que cuisinier dans un restaurant traditionnel.
Connaissances culinaires : Connaissances solides en cuisine traditionnelle alsacienne. Des connaissances en cuisine albanaise seraient un atout.
Compétences techniques : Maîtrise des techniques de cuisine, des méthodes de cuisson et des normes d'hygiène.
Travail d'équipe : Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
Créativité : Capacité à innover et à créer de nouveaux plats.
Rigueur : Respect des procédures et des normes de qualité.
Nous sommes impatients de vous rencontrer et de vous accueillir dans notre équipe !
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 28/09/2026 - Réf : 214LTRB
