Cuisinier H/F Cafe Charmant
- Oullins-Pierre-Bénite - 69
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Horaire en CONTINU
Détail du poste
Le CAFE CHARMANT recrute un Cuisinier/ commis/ Chef de partie H/F.
Présentation du poste :
Poste garde-manger, petit déjeuner, goûter l'après-midi .
50 couverts en moyenne par service.
Equipe de trois personnes en cuisine (chaud, garde-manger, pâtisserie )
Horaire en CONTINU : 39H par semaine.
- Mercredi , jeudi, vendredi : 8H00 à 15H00
- Samedi, dimanche : 8H00 à 18H15
-
Repos lundi, mardi.
3 semaines de vacances en août
2 semaine à Noel
Votre mission :
Cuisine de saison à base de produit frais, 100% maison.
- Mise en place, réalisation de recettes à base de produits brut ;
- Dressage des plats ;
- Participation à l'élaboration des nouveaux plats de la carte (5 changements de cartes par an) ;
- Plonge ;
- Réception des marchandises ;
- Entretien et nettoyage du matériel et des locaux.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 28/09/2026 - Réf : 214LXTZ
