Second de Cuisine Restauration Collective et Gestion du Service - Mairie Ste Soulle H/F Communes
- Sainte-Soulle - 17
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Mairie de Sainte-Soulle (17220), commune de plus de 5000 habitants, très attractive, RECRUTE :
1 agent contractuel non permanent à temps non complet
Emploi temporaire
Poste : Second de cuisine et gestion du service
Durée hebdomadaire annualisé 32.75 / 35ème
Emploi qui fonctionne sur le rythme scolaire
Motif du recrutement : pour renforcer l'équipe cantine Bourg sur un poste d'agent de restauration scolaire, aux missions de second de cuisine, gestion du service des repas jusqu'au 2 juillet 2027 inclus. Le contrat pourra être renouvelé dans la limite d'une durée maximum de 12 mois au total.
Recrutement URGENT, dès que possible.
Recrutement sur le fondement de l'article L332-23, 1°du CGFP, accroissement temporaire d'activité.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o017260925000616-second-cuisine-restauration-collective-gestion-service?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Le profil recherché
L'agent recruté devra justifier d'expériences de second de cuisine et plus particulièrement en restauration collective. Il doit savoir réaliser des missions d'élaboration de menus adaptés, dressage de plats et couverts, service, entretien de l'espace de travail /plonge.
Formation souhaitée :
CAP Cuisine, CAP Production et service en restaurations, ou formation équivalente.
Compétences requises :
Savoirs :
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Connaissance des principes de la méthode HACCP.
Connaissance des règles de conservation et de stockage des aliments.
Connaissance des techniques culinaires de base.
Connaissance des règles d'utilisation et d'entretien du matériel de cuisine.
Connaissance des règles de sécurité au travail.
Savoir-faire :
Préparer les denrées et réaliser des préparations culinaires simples.
Respecter une fiche technique et les consignes du chef de cuisine.
Organiser son poste de travail.
Utiliser correctement les équipements et matériels professionnels.
Appliquer rigoureusement les procédures d'hygiène.
Organiser et réaliser le nettoyage et la désinfection.
Repérer et signaler une anomalie ou un risque sanitaire.
Savoir-être :
Sens du travail en équipe.
Ponctualité et assiduité.
Organisation et rigueur.
Dynamisme et réactivité.
Sens du service public.
Bon relationnel avec les enfants et les adultes.
Patience et maîtrise de soi.
Respect de la confidentialité et de la hiérarchie.
Capacité à prendre des initiatives dans le cadre des consignes établies.
Rémunération sur l'un des 3 grades du cadre d'emploi des adjoints techniques territoriaux, catégorie C en fonction de l'expérience du candidat.
Publiée le 27/09/2026 - Réf : O017260925000616
