Agent Polyvalent de Restauration - Syndicat Intercommunal de Restauration Collective H/F Etablissements publics de coopération intercommunale
- Saint-Jean-de-la-Ruelle - 45
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Sous la responsabilité du chef de production et du second de cuisine, vous participez aux tâches liées à la production des repas et au nettoyage des locaux à la cuisine centrale.
- Participer à la réalisation des préparations
- Mettre en barquettes les productions et les mettre à disposition des livreurs/alloteurs
- Remplir les documents HACCP et ceux relatifs à la traçabilité
- Nettoyer et désinfecter le matériel et les locaux suivant le Plan de maitrise sanitaire
- Appliquer les contrôles qualité
- Respecter les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité
- Remplir les documents et les enregistrements
- Participer à la décontamination des denrées
- Taillage et utilisation d'objets tranchants
Le profil recherché
- Expérience en restauration collective souhaitée
- Savoir lire et compter
- Être dynamique et volontaire
- Avoir un esprit de travail en équipe
- Avoir des connaissances en hygiène alimentaire
- Savoir s'adapter à des changements de poste ou de situations
Publiée le 27/09/2026 - Réf : O045260925001143
