Professeur en Commercialisation et Services en Restauration Csr H/F Lycee Professionnel Hotelier Quercy-Peri
- Souillac - 46
- CDD
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Le lycée hôtelier de Souillac recherche un Professeur en Commercialisation et Services en Restauration (CSR) pour l'année scolaire 2026/2027.
Vous enseignerez les techniques professionnelles, le service et la mercatique à des élèves préparant un CAP ou un Bac Pro ainsi qu'en classes de Bac technologique.
Missions principales
- Enseignement professionnel : Transmettre les techniques de mise en place, d'accueil, de service en salle, de découpage, de flambage et de sommellerie.
- Commercialisation et mercatique : Enseigner l'argumentaire de vente, la connaissance des produits et la relation client.
- Travaux pratiques (TP) : Encadrer les élèves en situation réelle lors des services au restaurant d'application de l'établissement.
- Suivi pédagogique : Évaluer les compétences, mettre en place les évaluations en CCF (Contrôle en Cours de formation), participer aux conseils de classe et suivre les périodes de formation en milieu professionnel (PFMP / stages).
- Sécurité et hygiène : Veiller au strict respect des normes HACCP (hygiène et sécurité alimentaire) et de prévention des risques.
Profil et compétences requises
- Diplômes et concours : Être titulaire d'un diplôme de préférence de l'enseignement supérieur, en hôtellerie-restauration et justifier d'une expérience professionnelle significative.
- Expérience : Une solide expérience pratique dans le secteur de la restauration (traditionnelle, gastronomique,.).
- Qualités : Pédagogie, patience, rigueur, écoute et sens de la transmission et du travail au sein d'une équipe.
Poste à temps plein 18h semaine.
Le profil recherché
Compétences: Enseigner les savoirs professionnels et les techniques,Evaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience,Proposer des travaux et des exercices pratiques,Renseigner des supports d'évaluation scolaire
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Enseignement secondaire technique ou professionnel
Publiée le 25/09/2026 - Réf : 214KNNY