Commis de Salle H/F Comme Chai toi
- Paris - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
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Détail du poste
-> Pour notre groupe de restaurants bistronomiques indépendants Monsieur Papounet, membre des Maîtres Restaurateurs et du Collège Culinaire de France de Ducasse, nous recherchons un/une commis en salle
-> Dans le cadre d'un esprit familial et bon enfant. Notre devise : local, social et écologique.
Ses missions :
Apprendre les processus de la salle
Maîtriser le service et la tenue globale du restaurant
Avant le service :
Maîtriser les différentes étapes de l'ouverture du restaurant (HACCP + process)
Réaliser les mises en place essentielles au service (boissons non-alcoolisées, fromages, truffes, beurre, .)
Suivre la To Do donnée par le responsable
Mise en place du service bar et salle + suivre le nettoyage semaine (voir fiches ouverture et nettoyage semaine)
Préparer la table du personnel pour 17h45
Pendant le service :
Présentation de la maison et de la carte
Run et Bar
Débarrasser et redresser les tables
Prise de commande
Questionnaire sur le vin
Après le service :
Ménage, redresse sous supervision
Réaliser les remontées de boissons, consommables et non-consommables aspirateur et serpillère
Vérification par le responsable de la fermeture
Ses qualités en tout temps :
Constamment en formation
Etre ponctuel
S'investir en écoutant bien le responsable
Etre demandeur en posant des questions
Maîtrise d'une langue étrangère (au moins anglais)
Le profil recherché
Compétences: Vins,Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Prendre une commande client,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Langues: Anglais exigé
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 25/09/2026 - Réf : 214KVPB
