Stage Assistant Chef Barman Exécutif H/F Bertrand Hospitality
- Levallois-Perret - 92
- Stage
- 6 mois
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Restauration
Les missions du poste
Et si votre stage avait du goût ?
Nous recherchons un(e) Assistant(e) Chef Barman Exécutif h/f, disponible pour un stage de 6 mois dès Janvier 2027.
En binôme avec notre Chef Barman Exécutif, plongez dans une immersion complète alliant créativité et exigence :
- La création et l'élaboration des cartes cocktails (veille, tests, recettes).
- La conception de nouvelles signatures cocktails : créativité, storytelling, dressage.
- Le développement produit en lien étroit avec les équipes R&D, Achats et Marketing.
- Le suivi qualité des bars : standards, fiches techniques, optimisation des process.
- L'accompagnement des équipes opérationnelles lors des implémentations cartes & formations.
- Participation au recrutement des différents profils bar de nos restaurants et hôtels.
- Veille concurrentielle.
Le stage est basé sur le siège + déplacements en Ile de France.
Le profil recherché
- De formation en hôtellerie restauration (Bac +3 à 5), vous recherchez un stage à compter de Janvier 2027.
- Vous êtes passionné(e) par l'univers de la restauration et de la mixologie.
- Vous maitrisez Excel, Word et PowerPoint.
- Curieux(se), créatif(ve), rigoureux(se) et dynamique.
- Une équipe dynamique et surtout passionnée par l'univers de la restauration
- Des locaux agréables avec rooftop
- 30 % de réduction dans nos enseignes en succursales
- Titres restaurants
- Remboursement du titre Navigo à hauteur de 60%
Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Les avantages
- Carte collaborateur : 30% de réduction sur les restaurants du groupe
- Rosaly ( acompte salaire )
- Accès salles de sport / réseau Gymlib
- Remboursement Titre de transport
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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E-mail de confirmation de réception de candidature sous 24h
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Si profil sélectionné, premier échange téléphonique
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Premier entretien physique ou visio avec recruteur et/ ou expert métier
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Second entretien physique ou visio avec Manager
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Bertrand Hospitality en images
La carte
55 Rue Deguingand
92300 Levallois-Perret
Publiée le 25/09/2026 - Réf : ZMLLPVLTPXWVZM684
