Maître d'Hôtel H/F MonAssistantRH
- Nice - 06
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Restauration
- Exp. 3 ans min.
À noter sur ce job
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- Ouvert 6 jours sur 7 en saison, 5 jours sur 7 hors saison
Détail du poste
Maître d'hôtel H/F - Restaurant gastronomique - Nice - à partir de 2 400 € net/mois
Cette offre est publiée par Mon Assistant RH, spécialiste du recrutement en hôtellerie et restauration. Vous serez contacté(e) par WhatsApp ou SMS pour la suite du processus.
Le poste
L'établissement recherche son maître d'hôtel. Vous dirigez la salle et vous êtes le visage de l'établissement pour une clientèle venue du monde entier. Vous travaillez en binôme avec le chef de cuisine et vous rendez compte à la direction. Poste en CDI.
L'établissement
Une villa avec jardin sur les hauteurs de Nice. Restaurant gastronomique de 50 couverts, salle et terrasse. Clientèle internationale, majoritairement anglophone. Cuisine méditerranéenne de produit. Équipe de salle de 6 personnes, un sommelier. Ouvert 6 jours sur 7 en saison, 5 jours sur 7 hors saison. Service du soir tous les jours d'ouverture, déjeuner le samedi et le dimanche.
Missions
- Diriger le service : plan de salle, attribution des rangs, rythme des envois avec la cuisine.
- Accueillir chaque table et suivre le déroulé du repas, en français et en anglais.
- Gérer les réservations, les groupes et les demandes spéciales.
- Recruter, former et faire les plannings de l'équipe de salle.
- Traiter les remarques des clients sur le moment, et les remonter à la direction.
- Suivre les stocks de salle, la casse, les commandes de matériel.
- Tenir la caisse et le chiffre du jour.
Profil
- Au moins 3 ans comme maître d'hôtel ou premier chef de rang en restaurant gastronomique ou en hôtel 5 étoiles.
- Anglais courant, exigé. Une troisième langue est appréciée.
- Vous avez déjà mené une équipe de salle et tenu des plannings.
- Vous connaissez les vins et les accords, pour travailler avec le sommelier.
- Présence sobre, précise, attentive.
Conditions
- CDI, temps plein.
- Salaire à partir de 2 400 € net par mois selon profil, soit environ 3 080 € brut, plus une part variable.
- Journées en continu du mardi au vendredi. Coupure le samedi et le dimanche, jours de double service.
- 2 jours de repos consécutifs garantis toute l'année : lundi et mardi.
- Pourboires partagés, mutuelle, repas sur place, tenue fournie.
Processus de recrutement
Un premier échange par WhatsApp ou SMS. Puis un appel avec un consultant Mon Assistant RH pour parler de votre parcours et de vos attentes. Ensuite une rencontre avec la direction de l'établissement, sur place, à Nice.
L'entreprise
Publiée le 25/09/2026 - Réf : m_30bef0a7-1f9b-4d29-9bb3-b7c74b9517e3
