Maître d'Hôtel H/F MonAssistantRH
- Toulouse - 31
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Restauration
- Exp. 3 ans min.
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Détail du poste
Maître d'hôtel H/F - Restaurant gastronomique - Toulouse - à partir de 2 300 € net/mois
Cette offre est publiée par Mon Assistant RH, spécialiste du recrutement en hôtellerie et restauration. Vous serez contacté(e) par WhatsApp ou SMS pour la suite du processus.
L'établissement
Un restaurant gastronomique dans un hôtel particulier du centre de Toulouse. Quarante couverts, une salle en pierre et bois, un bar à cocktails attenant. Dix personnes en cuisine, six en salle. L'établissement est fermé le dimanche soir et le lundi. Quatre jours sur cinq, les journées sont en continu.
Le rôle
L'établissement cherche son maître d'hôtel. Vous dirigez la salle : six personnes, dont deux chefs de rang, deux commis et un sommelier. Le bar a son propre barman. Vous êtes le lien entre la cuisine et les clients. Vous accueillez, vous placez, vous veillez au rythme de chaque table. Vous recrutez et formez votre équipe avec la direction. Ce poste demande de la présence, de la tenue, et une autorité qui ne hausse pas la voix.
Missions
- Organiser la salle : plannings, plan de table, répartition des rangs
- Accueillir les clients et suivre le déroulé de chaque service
- Coordonner l'envoi avec le chef de cuisine
- Former les chefs de rang et les commis, faire progresser l'équipe
- Gérer les réservations, les groupes et les demandes particulières
- Suivre les stocks de salle et les commandes, hors vin
Profil
- Au moins trois ans comme maître d'hôtel ou premier chef de rang en restaurant gastronomique
- Vous savez mener une équipe de salle et la faire tenir dans la durée
- Vous parlez anglais avec aisance ; une autre langue est un plus
- Vous connaissez le service à l'assiette et les gestes de salle
Conditions
- CDI, temps plein
- Salaire à partir de 2 300 € net par mois selon profil, soit environ 2 950 € brut, plus une part variable
- Pourboires partagés avec l'équipe de salle
- Journées en continu du mardi au vendredi, coupure le samedi
- Deux jours de repos consécutifs minimum, dimanche et lundi la plupart des semaines
- Dimanche midi assuré en alternance avec le premier chef de rang ; le repos tombe alors lundi et mardi
- Repas pris sur place, mutuelle
Processus de recrutement
Un premier échange par WhatsApp ou SMS. Puis un appel avec un consultant Mon Assistant RH. Ensuite une rencontre avec la direction dans l'établissement, suivie d'un second rendez-vous avec le chef de cuisine.
L'entreprise
Publiée le 25/09/2026 - Réf : m_757d547b-25f8-4954-9b97-9e7ee20e3d14
