À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Journées en continu du mardi au jeudi
Détail du poste
Chef de rang H/F - Restaurant gastronomique - Lyon - à partir de 2 000 € net/mois
Cette offre est publiée par Mon Assistant RH, spécialiste du recrutement en hôtellerie et restauration. Vous serez contacté(e) par WhatsApp ou SMS pour la suite du processus.
Qui on est
Je suis chef et propriétaire d'une table bourgeoise revisitée dans la Presqu'île. 45 couverts, une cave de 900 références, des habitués qui ont leur table et des repas d'affaires le midi. Ma salle est tenue par un maître d'hôtel, un sommelier et deux chefs de rang. L'un des deux quitte Lyon. Je cherche la personne qui le remplacera.
Le poste
- Vous prenez un rang d'une quinzaine de couverts et vous le tenez du premier accueil au café.
- Vous connaissez la carte et les produits. Vous savez expliquer un plat sans réciter.
- Vous travaillez avec le sommelier sur les accords et vous savez servir un vin.
- Vous faites la mise en place et vous fermez votre rang.
Le quotidien
- Le midi, une clientèle d'affaires qui a une heure devant elle. Précis et rapide.
- Le soir, des habitués qu'on appelle par leur nom et qui prennent leur temps.
- 45 couverts, un seul service. On ne fait pas de deuxième rotation.
- Un peu de découpe et de dressage en salle sur quelques plats de la carte.
Conditions
- CDI, temps plein.
- Salaire : à partir de 2 000 € net par mois selon profil, soit environ 2 560 € brut.
- Journées en continu du mardi au jeudi. Le vendredi et le samedi, coupure courte entre les deux services.
- 2 jours de repos consécutifs, dimanche et lundi, le restaurant est fermé.
- Mutuelle, repas pris sur place, pourboires partagés entre la salle.
Recrutement
- Premier échange par WhatsApp ou SMS.
- Un appel avec un consultant Mon Assistant RH.
- Une rencontre au restaurant avec le maître d'hôtel et moi, puis un service d'essai.
L'entreprise
Publiée le 25/09/2026 - Réf : m_b47d785e-8eec-4972-b474-52c5532082c3
