Maître d'Hôtel H/F MonAssistantRH

Maître d'hôtel H/F - Restaurant gastronomique - Paris - à partir de 2 500 € net/mois

Cette offre est publiée par Mon Assistant RH, spécialiste du recrutement en hôtellerie et restauration. Vous serez contacté(e) par WhatsApp ou SMS pour la suite du processus.

Le poste

L'établissement recherche son maître d'hôtel. Vous dirigez la salle. Vous accueillez les clients, vous répartissez les tables, vous donnez le rythme du service en lien avec le passe. Vous recrutez et formez l'équipe de salle, vous faites les plannings. Vous gérez les réservations et les demandes particulières. Vous travaillez avec le sommelier sur l'accord entre la cave et la carte.

L'établissement

Restaurant gastronomique de 30 couverts dans le 8e arrondissement. Cuisine de saison et de produit, carte courte. Cave courte mais pointue. Brigade de 8 en cuisine, équipe de salle de 4 personnes, sommelier compris. L'établissement est fermé le dimanche et le lundi. Service du soir uniquement du mardi au jeudi, midi et soir le vendredi et le samedi. La direction cherche un maître d'hôtel qui reste, et qui prenne la salle comme si elle était à lui.

Ce qu'on attend

- Une expérience de maître d'hôtel ou de premier chef de rang en restaurant gastronomique
- Une salle tenue : mise en place, rythme, propreté, tenue de l'équipe
- Un anglais courant, une deuxième langue est un plus
- Le sens du client sans servilité
- Une vraie capacité à encadrer : dire les choses, former, garder l'équipe

Ce qu'on propose

- CDI à temps plein
- Salaire à partir de 2 500 € net par mois selon profil, soit environ 3 210 € brut, plus une part variable
- Pourboires partagés avec l'équipe de salle, en plus du salaire
- Journées en continu du mardi au jeudi, coupure le vendredi et le samedi
- Deux jours de repos consécutifs, dimanche et lundi, chaque semaine
- Mutuelle, repas sur place

Comment ça se passe

Un premier échange par WhatsApp ou SMS. Puis un appel avec un consultant Mon Assistant RH. Ensuite une rencontre avec la direction de l'établissement.