Chef de Rang H/F MonAssistantRH

Chef de rang H/F - Restaurant gastronomique - Paris - à partir de 2 150 € net/mois

Cette offre est publiée par Mon Assistant RH, spécialiste du recrutement en hôtellerie et restauration. Vous serez contacté(e) par WhatsApp ou SMS pour la suite du processus.

Le poste

L'établissement recherche un chef de rang. Vous tenez un rang de 8 à 10 couverts. Vous accueillez, vous présentez la carte, vous prenez la commande et vous assurez le service jusqu'au café. Vous connaissez chaque plat et vous savez le raconter en deux phrases. Vous travaillez en lien avec le sommelier et avec le passe. Vous encadrez un commis de salle.

L'établissement

Restaurant gastronomique de 30 couverts dans le 8e arrondissement. Une cuisine de saison et de produit, une carte courte, une cave courte mais pointue. Une brigade de 8 en cuisine et une équipe de salle réduite, où chacun compte. L'établissement est fermé le dimanche et le lundi. Service du soir du mardi au jeudi, midi et soir le vendredi et le samedi. Le service est précis sans être guindé.

Ce qu'on attend

- Une expérience de chef de rang en restaurant gastronomique ou en hôtel 4 ou 5 étoiles
- Une bonne tenue, un français soigné et un anglais courant
- Le sens du détail : mise en place de la salle, verrerie, rythme du service
- De l'attention pour les clients sans en faire trop
- Une base en vin, pour seconder le sommelier

Ce qu'on propose

- CDI à temps plein
- Salaire à partir de 2 150 € net par mois selon profil, soit environ 2 760 € brut
- Pourboires partagés entre l'équipe de salle, en plus du salaire
- Journées en continu du mardi au jeudi, coupure le vendredi et le samedi
- Deux jours de repos consécutifs chaque semaine, dimanche et lundi
- Mutuelle, repas sur place

Comment ça se passe

Premier échange par WhatsApp ou SMS. Puis un appel avec un consultant Mon Assistant RH. Ensuite une rencontre avec le responsable de salle dans l'établissement.