Chef Cuisinier Spécialisé en Gastronomie Chinoise - Cuisine H/F l Horloge
- Paris 19e - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
À noter sur ce job
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Détail du poste
Le restaurant L'HORLOGE (L.C.N), situé dans le 19e arrondissement de Paris, propose une cuisine asiatique authentique. Nous recherchons deux chefs cuisiniers expérimentés, spécialisés dans la gastronomie chinoise traditionnelle, et notamment dans la cuisine très réputée de la ville de Wenzhou.
Postes disponibles : Mi-Novembre 2026
Recrutement ouvert aux candidats résidant à l'étranger (procédure d'autorisation de travail possible).
Missions :
- Préparer et cuisiner des plats authentiques du terroir de Wenzhou ;
- Élaborer la carte et proposer de nouvelles recettes ;
- Assurer la qualité gustative et visuelle des plats ;
- Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements ;
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité ;
- Encadrer et coordonner le personnel de cuisine ;
- Participer à l'organisation globale de la cuisine.
Poste à pourvoir : 1
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Langues: Chinois (Mandarin) exigé,Français souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Publiée le 24/09/2026 - Réf : 214JNSM
