Cuisinier Traiteur à St Witz 95 H/F France Travail
- Saint-Witz - 95
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 5 ans min.
Détail du poste
Notre société de traiteur recherche un(e) cuisinier(e) traiteur pour sa boutique située à St Witz (95).
Missions principales :
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participerez activement à la réalisation de nos prestations culinaires.
Vos missions principales seront :
- Production culinaire : Assurer la préparation des mises en place, la cuisson et le dressage des plats en respectant rigoureusement les fiches techniques.
- Hygiène et Sécurité : Appliquer et faire respecter les normes HACCP (nettoyage du poste, traçabilité, respect de la chaîne du froid et des règles d'hygiène alimentaire).
- Gestion des stocks : Participer à la réception des marchandises, au contrôle qualitatif des produits et au rangement optimisé des stocks.
- Organisation et contribution à la réflexion sur l'élaboration des menus et à l'optimisation des coûts matières.
Savoir-faire:
- Maîtrise de la cuisine traditionnelle française
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoirs-êtres professionnels:
-Faire preuve de réactivité
-Faire preuve de rigueur et de précision
Une expérience de minimum 6 mois chez un traiteur est fortement recherchée.
Horaires : 39h/semaine, du mardi au samedi (avec 2 jours de repos)
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Publiée le 24/09/2026 - Réf : 214JPVS
