Chef Gérant H/F Staffmatch
- Arcachon - 33
- Intérim
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Restauration
Les missions du poste
Vos missions
- Assurer la qualité des plats et des boissons,
- Optimiser la fluidité et rapidité du service,
- Superviser la comptabilité,
- Réaliser le suivi d'inventaire et du stock,
- Échanger avec les fournisseurs et approvisionner l'établissement,
- En collaboration avec le chef cuisiner, planifier et élaborer le menu,
- Gérer l'équipe et intervenir lors d'éventuels problèmes de personnel,
- Réaliser le planning et recruter le personnel,
- Garantir l'application des normes de sécurité et hygiène.
Le profil recherché
Vous avez à coeur de faire vivre une expérience de qualité à vos convives ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire, fédérer une équipe et l'accompagner vers la réussite ?
Vous souhaitez rejoindre un groupe qui vous donne les moyens de révéler vos talents et de construire une véritable aventure professionnelle ?
Nous recrutons notre futur(e) Chef(fe) Gérant(e) !
🍽️ Votre mission : donner du goût à vos équipes... et à vos convives !
Véritable chef(fe) d'orchestre de votre restaurant, vous prenez en charge la production culinaire tout en animant votre équipe au quotidien.
Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous êtes le/la garant(e) de la qualité de l'offre, de la satisfaction de vos convives et de la bonne gestion de votre établissement.
Au quotidien, vous :
- Organisez et planifiez la production culinaire en fonction des menus, de la saisonnalité, des effectifs et du concept du restaurant : poste de gérant comportant 90% de production en cuisine.
- Encadrez et accompagnez votre équipe avec proximité, bienveillance et exigence.
- Élaborez les menus dans le respect des concepts et des engagements contractuels.
- Gérez les approvisionnements et les stocks afin d'optimiser les ressources.
- Veillez à la qualité des repas ainsi qu'au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Pilotez les opérations de gestion de votre restaurant et participez à l'élaboration du budget.
- Suivez votre activité et anticipez les dépenses : matières premières, main-d'oeuvre, congés, RTT et absences.
- Développez une relation de confiance avec votre client-partenaire et contribuez chaque jour à la satisfaction de vos convives.
🌟 Et si c'était vous ?
Nous recherchons avant tout une personnalité !
Vous aimez fédérer, transmettre et faire grandir votre équipe ? Vous êtes à l'aise dans un environnement où proximité, autonomie et confiance sont au coeur du quotidien ?
Créatif(ve), organisé(e) et doté(e) d'un véritable sens du collectif, vous savez être à la fois leader, gestionnaire et passionné(e) par la restauration.
Votre capacité d'adaptation, votre orientation client et votre goût du challenge vous permettent de prendre des décisions pertinentes, d'optimiser les ressources et d'atteindre les objectifs fixés.
📍 Les conditions :
- Poste : Chef(fe) Gérant(e)
- Restaurant : 20 couverts en moyenne /jour pPlus ou moins 10 en semaine et 30 en semaine).
Le service du soir est assuré par la personne en salle ; 1/mois : 1 soirée à thème
- Equipe : 1 second de cuisine + 1 responsable de salle à superviser.
L'entreprise
Staffmatch en images
Publiée le 24/09/2026 - Réf : 26301
