Chef Cuisinier #Alpesdusud Saison Hiver 2026 - 2027 Logé H/F la Cascade
- Ceillac - 05
- CDD
- 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Services du midi et du soir
Les missions du poste
Description du poste :
Au sein d'une équipe de trois personnes en cuisine, vous organisez la production et assurez la qualité des services du midi et du soir.
Élaborer les menus et organiser les préparations quotidiennes.
Préparer les entrées, les plats et les spécialités montagnardes proposées par l'établissement.
Coordonner la mise en place et l'envoi des services.
Adapter la production à une activité moyenne d'environ 100 couverts le midi et 60 couverts le soir.
Répartir les tâches et accompagner les membres de l'équipe de cuisine.
Veiller à la qualité des préparations, à la gestion des produits et à la limitation du gaspillage.
Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
Profil recherché :
Trois ans d'expérience minimum en cuisine sont exigés.
CAP Cuisine ou formation équivalente appréciée.
Maîtrise de l'organisation d'un service et des techniques de cuisine traditionnelle.
Autonomie, rigueur, capacité d'anticipation et goût du travail en équipe.
Intérêt pour les produits locaux et la cuisine montagnarde.
Conditions proposées :
CDD saisonnier de 4 mois, du 14 décembre 2026 à la fin du mois de mars 2027.
Services du midi et du soir, pour une durée de travail de 42 heures par semaine.
Un jour de repos par semaine, selon le planning.
Poste nourri et logé. Les modalités de l'hébergement et des repas seront précisées par l'employeur.
Salaire : 3 500 € brut mensuel, selon expérience.
Candidature :
Pour postuler, envoyer CV et lettre de motivation.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Bienvenue chez la Cascade
Publiée le 23/09/2026 - Réf : 214HPKG
