Chef Cuisinier H/F Groupe Synergie
- Brunoy - 91
- CDD
- 01 novembre 2026 - 01 mai 2027
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. 7 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Travail un week-end sur deux
Les missions du poste
La cellule recrutement CDD & CDI SYNERGIE Ile-de-France !
Nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration, situé à Brunoy un Chef cuisinier F/H dans le cadre d'un CDD à pourvoir à partir du 1er novembre 2026.
Vous rejoindrez une équipe de 3 personnes en cuisine, composée du Chef, d'un Commis et d'un Plongeur, et serez responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de la cuisine.
L'établissement accueille en moyenne 80 couverts le midi et 80 couverts le soir.
Vos missions
En tant que Chef(fe) de cuisine, vous serez notamment chargé(e) de :
- Organiser et superviser l'activité de la cuisine au quotidien ;
- Élaborer les menus et proposer des plats adaptés à la clientèle et aux produits disponibles ;
- Préparer et réaliser les plats dans le respect des recettes, des quantités et des standards de qualité de l'établissement ;
- Participer à la mise en place et assurer le bon déroulement des différents services ;
- Encadrer et coordonner le travail du Commis et du Plongeur ;
- Organiser les postes de travail et veiller à la bonne répartition des tâches au sein de l'équipe ;
- Gérer les stocks, contrôler les marchandises et suivre les niveaux d'approvisionnement ;
- Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et assurer le suivi des livraisons ;
- Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés ;
- Limiter les pertes et assurer une bonne gestion des matières premières ;
- Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP ;
- Veiller au rangement, au nettoyage et à la bonne tenue de la cuisine et du matériel ;
- Participer à l'amélioration des menus et à la mise en place de nouvelles propositions culinaires.
Vous serez un véritable acteur du bon fonctionnement de la cuisine et contribuerez directement à la satisfaction des clients.
Conditions :
- Type de contrat : CDD de 6 mois
- Prise de poste : début novembre
- Rémunération : à partir de 23 700 € brut annuel, selon profil et expérience
- Organisation : 12 heures de présence par jour avec 1 heure de pause
- Travail un week-end sur deux
Le profil recherché
Vous êtes à l'aise avec la gestion d'une équipe, l'organisation d'un service et la gestion des stocks et des commandes.
Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre rigueur, votre autonomie et votre capacité à travailler dans un environnement soutenu.
Créatif(ve) et force de proposition, vous aimez travailler des produits de qualité et proposer une cuisine soignée.
La maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire est indispensable.
L'entreprise
Groupe Synergie en images
Publiée le 23/09/2026 - Réf : OFFRE - 674 860
