Cuisinier Spécialisé - Spécialités Pakistanaises Entrées & Desse H/F France Travail
- Nanterre - 92
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 8 ans min.
Détail du poste
Missions
- Réaliser la gamme d'amuses-bouches et d'entrées traditionnelles pakistanaises / pendjabies (samoussas, pakoras, tikki, chaats).
- Confectionner les desserts traditionnels (kheer, gulab jamun, gajar ka halwa, jalebi) et les boissons emblématiques (gamme de lassis doux, salés, mangue).
- Assurer la préparation des condiments, chutneys et accompagnements frais.
- Veiller au dressage soigné des assiettes et au respect des normes sanitaires.
Profil recherché
- Expérience : 5 ans d'expérience minimum dans la confection des spécialités culinaires, douceurs et boissons pakistanaises / pendjabies.
- Précision du goût, sens de la présentation et régularité dans la production.
- Esprit d'équipe et organisation.
Le profil recherché
Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Superviser le stockage des produits
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 22/09/2026 - Réf : 214GNLX
