Chef Cuisinier en Restauration Japonaise H/F DOZO
- Toulouse - 31
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
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- Service du midi et du soir avec travail en coupure
Détail du poste
Le restaurant japonais DOZO, situé en plein coeur de Toulouse, recherche un(e) Chef Cuisinier / Cheffe Cuisinière en CDI 35h afin de piloter sa cuisine et garantir la qualité de ses spécialités japonaises.
Missions :
- Élaborer et préparer les plats de la carte dans le respect des standards de qualité.
- Encadrer et coordonner l'équipe en cuisine.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les approvisionnements et le stockage des marchandises.
- Contrôler la qualité des produits et des préparations.
- Participer à la création et à l'évolution de la carte.
- Assurer une bonne organisation du service et optimiser les temps de production.
Profil recherché :
Expérience confirmée de 2 ans minimum en restauration asiatique, idéalement japonaise.
Maîtrise des techniques de cuisine asiatique.
Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.
Capacité à encadrer une équipe et à gérer les périodes de forte activité.
Passion pour la gastronomie et le travail de qualité.
Conditions du poste :
CDI - 35 heures hebdomadaires
Service du midi et du soir avec travail en coupure
2 jours de repos hebdomadaires
Poste basé au centre-ville de Toulouse, à proximité du métro Esquirol.
Prise de poste dès que possible.
Pourquoi rejoindre DOZO ?
Intégrer un établissement reconnu pour la qualité de sa cuisine japonaise.
Travailler au sein d'une équipe dynamique et passionnée.
Participer au développement d'un restaurant implanté au coeur de Toulouse.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 22/09/2026 - Réf : 214FZZT
