Second - Seconde de Cuisine en Restaurant d'Altitude. H/F le Tetras
- Saint-Sorlin-d'Arves - 73
- CDD
- 4 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Poste nourri-logé
Détail du poste
*** SAISON HIVER 2026-2027 *** POSTE NOURRI-LOGE
Poste à pourvoir du 10/12/26 au 09/04/27.
Pratique du ski indispensable. forfait fourni.
Dans un restaurant d'altitude, au sein d'une équipe d'une dizaine de personnes, vous travaillerez au service uniquement le midi.
Vos missions :
- Vous secondez le chef de cuisine dans les différents activités.
- Remplacement du chef pendant ses absences.
Amplitude horaire : 9h-17h
Salaire net 2100€ négociable selon profil.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - 2 SAISONS MINIMUM
Compétences: Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Préparer des plats à base de produits locaux,Superviser la préparation des produits culinaires,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Animer, coordonner une équipe,Maîtrise normes HACCP,Pratique ski
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Compétences: Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Préparer des plats à base de produits locaux,Superviser la préparation des produits culinaires,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Animer, coordonner une équipe,Maîtrise normes HACCP,Pratique ski
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Publiée le 22/09/2026 - Réf : 214FPVX
