Chef de Partie H/F Extracadabra
- Fontenay-aux-Roses - 92
- Indépendant
- BEP, CAP
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Détail du poste
Établissement : ***********- Restaurant de cuisine maison et raffinée
Lieu : Fontenay-aux-Roses (92260) - Place Carnot
***********est un restaurant à l'ambiance chaleureuse, cosy et familiale qui propose une cuisine entièrement "maison". Nous travaillons des produits frais et de saison à travers une carte courte mais variée : viandes de qualité, burgers gourmands, ainsi que des propositions végétariennes et végétaliennes. Notre établissement dispose également d'une agréable terrasse intérieure et accueille des événements privés.
Vos missions :
- Préparation et envoi des plats de la carte et du "Menu du Jour" (formules midi).
- Mise en place, gestion des stocks et commandes de produits frais.
- Entretien du poste de travail et respect strict des normes d'hygiène (HACCP)
- Vous maîtrisez aussi bien la cuisson des viandes que le travail des légumes (sensibilité aux assiettes végétariennes/vegans appréciée).
- Autonome, organisé(e) et passionné(e) par le "fait maison".
Restaurant ouvert depuis environ 7mois Restaurant cosy Carte original établi par le chef Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène
Publiée le 22/09/2026 - Réf : 1790073712