Assistant Responsable de Restauration en Alternance - Saint-Benoît 974 H/F Dupont Restauration
- Saint-Benoît - 86
- Alternance
- 12 mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Détail du poste
Le goût de la qualité, le goût des autres et le goût de l'accompagnement : c'est l'essence de Dupont Restauration Réunion.
Ici, le goût du métier et du service, ça se cultive ensemble. Chaque jour, nous sommes animés par le sens du détail, le plaisir de servir avec, à notre disposition, une large sélection de matières premières pour nos convives. Aujourd'hui, nous avons la liberté de le faire ensemble, pour que chacun y apporte sa touche personnelle. Si vous êtes à la recherche d'une alternance qui a du sens et que vous souhaitez un endroit pour gagner en compétences, vous y êtes ! Sur l'un de nos sites de restauration, nous sommes à la recherche de notre futur assistant responsable de restauration pour seconder le responsable de site. Sous sa responsabilité, vous travaillerez en cohésion pour gérer l'ensemble du site sur l'ensemble de ses aspects. Vos missions seront les suivantes :
- Participer au pilotage quotidien de l'activité du restaurant et veiller au bon déroulement du service,
- Assister le responsable de site dans l'encadrement et l'animation des équipes
- Participer à la gestion des ressources humaines : élaboration des planning, suivi des besoins et gestion administrative,
- Assurer la gestion des stocks, des achats et des approvisionnements,
- Conception et chiffrage des menus dans le respect des consignes et des objectifs budgétaires,
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
- Contrat de 12 à 24 mois
- Poste situé à Saint-Benoît
- Bac +2/3
Le profil recherché
La diversité constitue un axe important de notre politique RH, nous nous engageons alors à étudier chaque candidature à compétences égales.
Publiée le 22/09/2026 - Réf : 4607503-139110449