Saisonhiver - Chef de Cuisine H/F le Caveau
- Tignes - 73
- CDD
- 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Service uniquement le soir
Détail du poste
Le Caveau - Tignes-Val Claret
Le restaurant **Le Caveau**, situé à Tignes-Val Claret, recherche son/sa Chef(fe) de Cuisine pour la saison d'hiver.
Contrat : CDD saisonnier
Lieu : Tignes-Val Claret
Début : début décembre jusqu'à fin mars avec possibilité de prolongation sur le mois d'avril
Service uniquement le soir - pas de service du midi
Débit : jusqu'à 100 couverts
Votre mission
En tant que Chef(fe) de Cuisine, vous serez responsable de la gestion et de l'organisation de la cuisine, au sein d'une équipe de 3 personnes
Vous aurez notamment pour missions :
* Organiser et superviser la production en cuisine ;
* Manager et accompagner une équipe de 2 personnes ;
* Garantir la qualité et la régularité des plats servis ;
* Maîtriser et mettre en valeur les spécialités savoyardes ;
* Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes ;
* Assurer une bonne gestion des marges et des coûts matières ;
* Veiller au respect des normes d'hygiène et à la propreté irréprochable de la cuisine;
* Organiser le service afin de garantir efficacité, fluidité et qualité, notamment lors des périodes de forte activité ;
* Être force de proposition pour faire évoluer la carte et les préparations.
Profil recherché
Nous recherchons avant tout une personne passionnée par son métier, sérieuse, organisée
Vous êtes :
* Un(e) Chef(fe) de Cuisine expérimenté(e) et autonome ;
* À l'aise dans le management d'une petite équipe ;
* Capable de gérer un service pouvant atteindre 100 couverts ;
* À l'aise avec la gestion des marges, des coûts et des stocks ;
* Attaché(e) à la propreté, à l'organisation et au respect des règles d'hygiène ;
* À l'aise avec les produits et spécialités savoyardes;
* Dynamique, impliqué(e), fiable et doté(e) d'un véritable esprit d'équipe ;
* Surtout, vous aimez votre métier et avez envie de vous investir dans une belle saison en montagne.
Conditions
Logement individuel à Tignes-le-Lac.
Le poste est à pourvoir pour toute la saison d'hiver, de début décembre à fin mars, avec possibilité de poursuivre l'aventure au mois d'avril.
Si vous êtes un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e), que vous aimez travailler dans une équipe à taille humaine et que vous souhaitez rejoindre Le Caveau à Tignes-Val Claret**, nous serions ravis d'échanger avec vous.
Pour postuler : envoyez-nous votre CV et quelques mots sur votre parcours et vos motivations.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 22/09/2026 - Réf : 214DFTR
