Employé de Restauration Collective H/F Mairie
- Sillé-le-Guillaume - 72
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
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- Horaires de travail uniquement pendant le temps scolaire
Détail du poste
Sous l'autorité du responsable du service restauration, vous assurez la préparation du réfectoire, le service des repas aux enfants, l'aide en cuisine ainsi que l'entretien et la désinfection de l'ensemble des locaux et équipements techniques.
Missions principales
1. Service et préparation de la salle
- Mise en place du réfectoire (mise en place des couverts, dressage de la table du personnel).
- Découpe du pain.
- Service des repas aux enfants et débarrassage des tables.
- Aide ponctuelle aux préparatifs en cuisine.
2. Entretien, hygiène et désinfection des locaux
- Réfectoire : Nettoyage et désinfection approfondis du mobilier (dessus/dessous des tables, pieds de tables et tabourets).
- Matériel et équipements : Nettoyage et désinfection de la machine à pain, du monte-charge, des chariots, de la laverie et des poubelles.
- Locaux et zones annexes : Entretien du bureau, de la zone de réception des marchandises, des escaliers, des porte-manteaux, ainsi que des vestiaires du personnel et des sanitaires/toilettes.
- Gestion du linge : Lavage, séchage et rangement du linge de service.
- Respect des normes : Application stricte des fiches de nettoyage, des protocoles sanitaires et des règles d'hygiène (HACCP). Formation HACCP valide obligatoire
Horaires de travail uniquement pendant le temps scolaire les lundis, mardis, jeudis et vendredis de 9h30 à 16h. Temps de travail annualisé pour la rémunération.
Le profil recherché
Compétences: Types de sandwichs et produits snacking,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Publiée le 22/09/2026 - Réf : 214DHBN
