Pizzaïolo en Chef H/F les Voiles
- Cormontreuil - 51
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
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- Horaires : Coupure ou continu, soirs et week-ends selon planning
Détail du poste
Rejoignez un établissement de prestige de 1 500 m² où l'excellence du produit frais et des viandes maturées se transforme en véritable spectacle grâce à une cuisine ouverte et immersive.
Vos missions principales :
- Gestion globale et animation du pôle pizzeria (création de la carte, fiches techniques).
- Fabrication de la pâte, maîtrise des temps de pousse et de fermentation.
- Préparation des ingrédients et cuisson parfaite des pizzas au four.
- Encadrement, formation et organisation du travail de 3 aides-pizzaiolos (H/F).
- Gestion des stocks, des commandes spécifiques et contrôle qualité.
- Respect strict des normes d'hygiène et traçabilité HACCP.
Horaires : Coupure ou continu, soirs et week-ends selon planning.
*** Prise de poste à partir de début novembre 2026 ***
Le profil recherché
Compétences: Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Publiée le 22/09/2026 - Réf : 214DKKL
